にしん

ニシンは江戸時代から北海道の食文化と経済の発展を支える重要な役割を果たしてきました。日本海のニシンはしっかりとした食感と濃厚な味わいで知られていますが、傷みやすいため地元以外では刺身として楽しむことが難しいとされてきました。その味の素晴らしさを全国へ届けたいという思いから、ニシンの刺身製品の開発に注力し、いつでもどこでも北海道の食文化と味をお楽しみいただけるようになりました。